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气调包装技术用于虾皮保鲜的效果研究
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包装技术
虾皮
2012-03-21
脉冲强光对烤鳗的杀菌效果及感官品质的影响
标签:
烤鳗
2012-03-21
鲢鱼肉相变区间的热特性研究
标签:
鲢鱼
2012-03-21
超声波结合嫩化剂对虾干嫩化效果的影响
标签:
对虾
2012-03-20
草鱼肉块渗透脱水规律研究
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2012-03-20
不同气体环境对冻藏牡蛎品质变化的影响
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牡蛎
2012-03-20
不同气调包装对冷藏鱼糜制品品质的影响
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菌落总数
鱼糜
鱼丸
2012-03-20
不同干燥方法对即食扇贝柱理化及感官品质的影响
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2012-03-20
不同冻结速率对脆肉鲩鱼片冻结特性的影响研究
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2012-03-20
鱼露中N-亚硝基化合物及其前体物的研究现状
标签:
调味品
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鱼露
2012-03-19
鱼露的生产技术及风味物质
标签:
鱼露
2012-03-19
响应面法优化鱼油生产中乳化影响的工艺条件
标签:
鱼油
鲐鱼
2012-03-19
酶法制取龙头鱼水解蛋白及海鲜风味料的研究
标签:
调味料
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2012-03-19
菱角的营养保健功能及开发利用
标签:
菱角
2012-03-19
鲢及其加工废弃物发酵鱼露的比较
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鱼露
鱼糜
2012-03-19
汞对罗非鱼血细胞和肝脏碱性磷酸酶活性的影响
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磷酸
罗非鱼
2012-03-17
鼓风冻结虾仁时间的数值模拟及实验验证
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对虾
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2012-03-16
HACCP系统在水产品软罐头生产中的应用
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HACCP
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2012-03-13
与调味料密切相关的水产禽肉罐头制品
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调味料
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2012-03-13
梭鱼软罐头的开发
标签:
软罐头
梭鱼
2012-03-13
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