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酶制剂在鱼类饲料中的应用
03-04
织纹螺毒性与检测研究进展
02-21
真空冷却红外线脱水保鲜技术在金枪鱼生鱼片加工中的应用
02-21
鱼肉的冷冻变性及防止
02-21
鱼糜凝胶过程的影响因素分析
02-21
影响鱼肉蛋白质冷冻性的因素及防止变性的措施
02-21
冻鳕鱼片等水产品中多聚磷酸盐测定方法及三聚磷酸盐含量与含水量的关系研究
02-21
低值水产品及水产副产品的加工与综合利用
02-21
在线渗析-离子色谱法测定水产品中多聚磷酸盐的研究
02-21
磷酸酯淀粉对冷冻大菱鲆鱼肉保水效果的影响
02-21
酶解蓝圆鱼肉蛋白制备小分子肽的工艺研究
02-20
酶法水解草鱼鱼肉蛋白最适条件的研究
02-20
鱼肉蛋白贮藏期间构象变化对功能特性的影响
02-20
鱼肉蛋白质在双轴湿挤压过程中系统运行稳定性的拟合模型
02-20
鱼肉蛋白质热塑挤压组织化中过程参数的优化模型
02-20
鱼肉蛋白质冷冻变性及抗冻剂的研究进展
02-20
鱼肉蛋白在低温贮藏时生化特性变化研究进展
02-20
响应面法优化鳙鱼鱼肉蛋白的酶解工艺
02-20
热塑挤压蒸煮处理对鱼肉蛋白分子影响的研究
02-20
纳豆菌发酵鱼肉蛋白制备低分子肽的工艺研究
02-20
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